广工大研发新型炒菜机器人
发布时间:2022-06-13 14:47:05
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来源:膨化厂家
扫地机器人、洗碗机、洗衣机……现代科技已经把人们从许多家务中解放出来,然而,代劳一日三餐的炒菜机迄今仍是个空白。最近,广东工大自动化学院的研究团队历时5年研制出一款全自动的智能炒菜机,最早将于明年初推向市场。洗炒放料均由机器代劳最近,记者在广工大学城校区抢先目睹了智能炒菜机。它分商用和家用两种款式,商用机类似双门冰箱大小,而家用机如滚筒洗衣机的尺寸。里面放着油、盐、酱、醋等9种配料,人只需放进菜盒子即可,余下的工作诸如洗锅、炒菜、放料、出菜等,全由机器一条龙代劳。研究团队负责人、广工自动化学院副教授许锦标介绍,这款智能炒菜机成功实现了两化,即烹饪工艺数码化、烹饪过程自动化。它能根据主人的口味和指令做菜,比如,多大的火候,何时放入调料,都能自动完成识别。记者在现场看到,研究人员只用5分钟,一盘色香俱全的菜肴就呈现在了记者面前。经过试尝,味道并不比一般的餐厅逊色。许锦标还介绍,炒菜机还有节省能耗的作用,比传统煤气炉节能30%50%,比电磁炉节能20%30%。内置200多道家常菜菜谱据悉,炒菜机除了不能煎、炸和炒鸡蛋以外,一般家常菜烹饪均可做到,而且只能做中餐。目前系统已经内置了200多道家常菜的菜谱,还可根据主人的口味自设菜谱。团队还研发了手机APP,可远程遥控。许锦标介绍,样机的研制已经历四代,从当初的设想到机器的成形历时五年。商用机主要用于政府、工厂、高校食堂,明年上半年小规模投产,市场估价在3万~5万元。而家用机每次能翻炒最多1公斤的净菜,有望在明年下半年上市,售价约在1万元左右。目前,该团队有7项实用新型专利已获得授权,一项软件著作权取得证书,一项外观设计专利也已授权。
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