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【新闻】彩色土豆见过没有黑色紫色还有红色

发布时间:2020-10-15 04:26:25 阅读: 来源:膨化厂家

五颜六色的土豆。

中安在线讯 据江淮晨报报道,土豆是最常见的蔬菜之一,不过普通的土豆基本上白里透着黄,但合肥居然有了彩色土豆,紫色、红色、黑色、粉色……日前,记者在肥东县包公镇见到了这些彩色土豆。

据悉,这些彩色土豆是包公镇一家农业合作社利用水稻种植空当期,推行的冬季马铃薯绿色种植模式。今年,是彩色土豆第一年丰收。

记者在现场看到,彩色土豆主要有紫色、红色、黑色、蓝色,比普通马铃薯娇贵一点。据合作社负责人徐后良介绍,彩色土豆是去年12月份从安徽省农科院引进的新品种,种植过程与普通土豆无异,但彩色土豆主要凸显在营养价值上。“它并不是转基因产品,也没有添加色素,而是马铃薯的一个稀有品种。因为它含有大量的花青素,从而展现出不同的颜色。”

徐后良说,他对彩色土豆施用的是豆粕有机肥、微肥和生物肥,尽可能地减少化肥施用量,从而能够产出外观好看、抗病性强、口感良好的土豆。这种土豆既可以鲜食,也可以作为沙拉的原料。“很多日料店、高端餐饮店,都会用到这种土豆,好看又好吃。”他说,好吃的原因主要是彩色土豆中花青素含量比较高,且颜色越深营养价值越高,其蛋白质含量也是普通马铃薯的一倍,在口感上,彩色马铃薯比普通马铃薯偏甜偏糯。

目前,正值彩色土豆的上市期,徐后良统计,彩色土豆的亩产约3000斤左右,比普通马铃薯品种减产25%左右,但是批发价格却能翻一番,市场前景看好。

(晨报记者王刚/文庄道龙/摄通讯员黄燕飞)

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