精制食盐 or 海盐？不懂怎么选的人看过来

海盐的价格比传统食言要高，你可能以为贵的更健康。那么，精制食盐与海盐等特殊盐有什么区别呢？今天我们就来对比一下。

加碘食盐

碘是一种必须通过食物获得的基本矿物质，除了海里的蔬菜（如海苔、海带）和咸水鱼外，很少有食物含有碘。有些农产品中含有碘，但是含量取决于土壤、肥料的使用及灌溉方式。

若人体缺乏碘，甲状腺就无法产生足够激素帮助生长发育。碘缺乏还会导致甲状腺肿大。在怀孕和婴儿期早期，缺碘会造成不可逆转的影响。

不同年龄段碘的推荐摄入量：

•1~8岁：90微克

•9~13岁：120微克

•14岁及以上：150微克

•孕妇和哺乳期妇女：220微克和290微克

目前很多家庭都在使用加碘盐。

海盐

海盐是从海洋中提取的盐，通常采用海水蒸发的方式。不同的生产方式会导致矿物含量、颜色、风味和质地的不同。大多数海盐都有大而不规则的晶体。海盐并没有更加健康，它与食盐的钠含量是差不多的。海盐的一个好处是，会相对少用一些。海盐中一般是不含碘的。

粗粒盐

这种盐因其粗糙的片状晶体而受欢迎，它有一种微妙的味道，容易捏住，也能很快溶解。粗盐可以来自海洋，也可以来自土壤。它的成分与食盐类似，都是氯化钠，但它不添加任何添加剂，通常不会加碘。

粉红色喜马拉雅盐

这种盐是在喜马拉雅山脚下开采的粗粒盐，由于其铁、钙、钾、镁元素的含量高，所以产生深浅不一的粉红色，颜值很高，通常也不会加碘。

医牛点睛：我国大部分地区环境中是缺碘的，还是建议使用加碘盐。除了两类人群：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者；生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们不能食用碘盐，具体应遵医嘱。至于海盐，它的口感和颜值也许高于食盐，但营养成分并没有什么特别。

循证来源：TobyAmidor，美国注册营养师

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