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如何煮玉米更好吃煮玉米什么时候放糖-【zixun】

发布时间:2021-10-12 15:49:09 阅读: 来源:膨化厂家

一般情况下,煮玉米要不要放糖,主要看自己的口味和喜好,放糖可以 ,不放糖也可以。那么煮玉米什么时候放糖呢?下面让我们具体来看看吧!

煮玉米要放糖吗

煮玉米可以放糖,也可以不放糖,主要看个人的喜好和口味。

煮玉米十分的香甜可口,而且卡路里极低,是可以作为早晚餐食用的营养佳品。首先,把玉米剥皮洗净放入锅中,如果太长也可以折成小段,接着在锅中填入适量的水,开火煮。这里有一个小窍门,就是放入一点点小苏打粉,因为这可以促进玉米中营养成分的释放,并且预防它们的流失。等水开锅之后再继续熬煮5分钟左右,然后关火焖一会就可以出锅了。我们也可以根据自己的喜好在煮玉米时加入适量的牛奶或者冰糖,让玉米更加的美味可口。

煮玉米什么时候放糖

用料:

玉米4根、清水适量、盐3g、糖1.5g

做法:

1、玉米剥去外面的老皮,留下两层玉米皮(不用去除玉米须)后

2、放入煮锅内,注入没过玉米的水

3、大火加热至沸腾后放入盐和糖

4、转中火,加盖煮15分钟

5、煮好的玉米迅速捞出即可食用

6、将玉米上的须子摘下放入锅中

7、将锅中的水和玉米须中火煮5分钟后即成养生龙须茶

小贴士:

很多人在煮玉米的时候习惯放一茶匙碱,以使玉米吃起来口感甜糯。但是碱会破坏玉米中的维生素,分量用得不当还会影响到健康。其实,在煮玉米的时候只要加一点盐和极少许的糖,就会使玉米的香甜完全释放出来了。

如何煮玉米更好吃窍门1:先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。

窍门2:水沸后再煮8分钟

水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。

窍门3:煮熟后马上夹出

煮熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。

窍门4:加盐玉米更甜

煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。

窍门5:加小苏打营养更高

如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。

注意:不要吃发霉的玉米,因为黄曲霉毒素会损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。患消化系统疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。

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