香港电影里的经典小吃美食

香港电影里的经典小吃美食

香港不仅是避税的天堂，还是美食遍地的好地方。随着香港回归的浪潮，港式风味吹向大陆，港式海鲜、港式茶餐厅、港式甜点这些我们只能在香港电影里才能见到的美食已经搬上我们的餐桌。下面就跟着蚂蜂窝小编一起看看哪些电影里经典的香港美食。

1.叉烧包

裹着香甜多汁的叉烧肉的小笼包一直是烧烤爱好者的大爱之一，这道有名的香港点心，也是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。

2.鱼蛋

(图片源于网络)

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美，通常由鳕鱼和黑线鳕制成，夜市里多是做成串卖。鱼蛋蘸上香港特有的辣咖喱酱，美味无比。

3.肠粉

早在清代末期，广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。肠粉味美价廉，老少皆宜，出品时以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口着称。长长的米粉皮里通常裹满虾肉，有时也会裹上牛肉，是点心桌上的重要角色，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

4.清汤腩

(图片源于网络)

牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料之一。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤腩在牛腩、牛骨的基础上，加上辣椒和调味品炖制几小时而成，直到牛腩吃起来入口即化。

5.烧鹅

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成，源于烤鸭又胜于烤鸭。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。烧鹅是宴会上不可或缺的一道菜，通常配上一袋酸李子蘸酱，更显风味别具。

6.盆菜

(图片源于网络)

盆菜是香港新界的传统食物，香港元朗围村把盆菜当作地方招牌菜向世人推荐。盆菜已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。盆菜是由几层不同的食物组成的一大盆菜，从海鲜到肉类再到蔬菜，应有尽有，肉类带着海味，海鲜又丰盈多汁。

7.香港法式吐司

(图片源于网络)

法式吐司，取名独特，色感口感俱佳，深受当人们喜爱。据说香港的法式吐司是法式吐司届的花魁，它主要是一块炸过的花生酱三明治，浇以金黄的麦芽糖和黄油，光看着就让人有食欲。

8.鸡蛋仔

香港地道的街头小吃之一，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤制而成。这些美味的鸡蛋华夫饼放在筛子上烤，总是吸引周围的行人蜂拥而至。

9.蛋挞

(图片源于网络)

港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作皮子。港式蛋挞是每个香港小孩都喜欢的点心，里面装着甜的奶油冻。

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