五谷杂粮也有禁忌学起来
五谷杂粮也有禁忌学起来一、粗粮的种类粗粮是相对于我们平时所吃的精米白面等细粮而言的,包括各种谷类和干豆类。粗粮的种类丰富,小编给大家说说常见的几种粗粮。1、小米很多人午饭吃的都是白花花的大米饭,其实我们也可以换换口味,吃点小米饭和小米粥。小米又称为粟或粱,小米含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素,它不仅可以供我们食用,还有清热、健脾、祛湿和安神的功效,同时小米还可以酿酒。2、玉米玉米是世界上公认的黄金作物,它的纤维素比精米白面高出四倍以上。纤维素可以加速肠胃的蠕动,降低胆固醇的吸收,预防冠心病。玉米还能吸收人体中部分葡萄糖,糖尿病患者也可以放心食用。3、绿豆夏天防暑降火的必备就是绿豆汤了,其实绿豆也是粗粮的一种。绿豆性寒,有利尿消肿和解毒解渴的功效。4、大豆大豆就是我们日常生活中的黄豆,还可以加工成各种豆制品,比如说豆腐和豆芽等等。大豆所含的营养非常全面,其中蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋高两倍。而且大豆中含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体吸收。薏米种子干5、薏米薏米又被称为薏苡仁,它的营养价值非常高,被誉为世界禾木科植物之王。薏米性凉,味甘,有健胃消脾、利水利尿的功效。6、健康早餐有机燕麦片在一个木碗燕麦在我们生活中很常见,小编每天早上就会泡一杯燕麦片喝喝。燕麦所含的蛋白质和脂肪都高于一般的谷类,特别是含有丰富的赖氨酸和其他人体所必需的氨基酸。燕麦中的脂肪含有大量亚油酸,容易被人体消化吸收。我们在食用时,可以将燕麦片和牛奶、蔓越莓干等混合,这样口味会更佳。粗粮除了上述六种之外,还包括荞麦、小麦、红豆、黑米、高粱等等。那么吃粗粮都有哪些养生保健的效果呢?二、多吃粗粮的好处1、粗粮中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,排出毒素,预防便秘。粗粮是膳食纤维的重要来源,粗粮中的不溶性纤维对促进肠道蠕动很有帮助,是名符其实的肠胃清道夫。2、粗粮中富含维生素和矿物质,营养价值远远高于精米白面。谷物有个特点就是:它的维生素和矿物质都集中在粗糙的外皮中,因此没有精制加工过的粗粮所含的维生素特别丰富,天然的营养成分损失也很少。粗粮可以为人体补充充足的B族维生素,这对智能和体能的发展都很重要。3、多吃粗粮有助于我们控制血糖,像燕麦、荞麦、黑米等粗粮能够有效缓解糖尿病患者用餐后的高血糖状态,有效减少胰岛素的分泌,进而起到控制血糖的效果。4、所谓粗粮,肯定需要我们细嚼慢咽。粗粮需要充分的咀嚼,这样就可以保护我们的牙齿。牙齿和一些工具一样,也遵循着用进废退的原则。经常咀嚼粗粮,可以促进我们牙齿的坚固。5、最新研究表明,常吃粗粮还可以帮助我们预防中风。
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